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Centro storico
UNESCO

IL FESTIVAL

Quattro giorni nel cuore del cacao
IN ARTE IL CACAO è un festival culturale e gastronomico dedicato al cacao e alla sua storia straordinaria nel Val di Noto.
Nasce a Modica Alta, nel quartiere Pizzo Belvedere, nel cuore di un centro storico dichiarato patrimonio UNESCO: un luogo che è già di per sé un palcoscenico.
Dal 30 aprile al 3 maggio 2026, Modica Alta diventa il punto di incontro tra produttori, esperti, chef, ricercatori e appassionati provenienti da tutta Italia e dall’estero, con talk, masterclass, esperienze sensoriali, degustazioni, spettacoli, libri, fine dining...
Il Cioccolato di Modica IGP è il filo conduttore. Ma lo sguardo è più ampio: il cacao come ingrediente antico, come materia viva, come posizione culturale e come promessa verso il futuro.

TEMI

Seminari, talk, libri

Relatori di rilevanza nazionale su cacao, blockchain, nutraceutica, sostenibilità, relazione tra prodotti tipici e destinazioni turistiche, insieme ad autori in grado di farci riflettere sul presente in termini di sostenibilità e valore delle comunità.

Mostre, arte e musica

Eventi e performance sulla Scalinata di San Giovanni, accanto a percorsi guidati per l’esplorazione del quartiere.

Fine dining e street food

Chef siciliani e nazionali che esplorano l’uso del cacao nella cucina d’avanguardia. Accanto, percorsi di street food & beverage.

Documentari

Proiezioni sulle sfide globali della filiera del cacao

Mostra mercato, degustazioni
e masterclass

Momenti di incontro con produttori di cioccolato bean-to-bar e tree-to-bar e intrecci con le produzioni d’eccellenza del Val di Noto, anche in collaborazione con la Strada del Vino.

Bambini e ragazzi

Momenti didattici e ludici per gli istituti del territorio, gli studenti dell’Alberghiero e le famiglie del quartiere.

PROGRAMMA

Quattro giorni, una storia
30
APrile
16:00
Benvenuti a Modica Alta. Apertura del Festival

Video proiezione del documentario “Vista Pizzo” a cura di Rosa Cerruto e Antonella Pulvirenti
Spazio Ciomod, via Pizzo

Presentazione in anteprima del progetto Fossio di Thalass, con i dolci al cacao di Antonio Adamo e Minji Kim
Terrazza Ciomod

Pizzo Belvedere, Via Pizzo
17:30
Pane e Cioccolata

Talk con Peppe Barone e Sara Ongaro

Teatro - Palazzo San Giovanni
18:00
Eredi del cacao

Contest degli studenti dell’Istituto Alberghiero Principi Grimaldi di Modica, a cura di Peppe Barone

Sala Masterclass - Palazzo San Giovanni
18:30
Biodiversità in fermento: canna da zucchero e kombucha in Sicilia

Talk e degustazione con Hugo Gallardo (Distilleria Alma) e Marco Pilato (Selvatica Lab)

Teatro - Palazzo San Giovanni
19:00
La carruba ritrovata: il territorio in una tavoletta

Masterclass e degustazione a cura di Ciokarrua

Sala Masterclass - Palazzo San Giovanni
19:30
Le notti del cacao: il convivio degli chef

Serata di fine dining con Accursio Craparo, Gabriele Camiolo, Carmelo Chiaramonte, Francesca Barone, Carmelo Ferreri, Matia Cariola, Giorgio Abate
con la partnership di Coop Gruppo Radenza, Panetteria Siciliana, Bonuè, Cassibba Prodotti dolciari, AreaSystem, Tekno Nova, FlorGuarino
in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Valdinoto
con dj set a cura di SJR
€ 60. Acquista il tuo biglietto

Terrazza - Palazzo San Giovanni
21:00
Incontro con l’autrice Viola Ardone

In collaborazione con Mondadori Bookstore

Modera Marianna Triberio

Scalinata di San Giovanni
18:00
23:00
Dj set a cura di Giuseppe Santoro
Pizzo Belvedere
01
maggio
17:00
“Dita curiose”. Giocando con il frottage

Laboratorio per bambini da 3 a 6 anni a cura di Antonella Giannone
€ 5 - Iscrizioni al 3520240487

L’A/telier, via Pizzo
17:30
Caccia al tesoro

A cura della Cooperativa L’arca
Compila il modulo di iscrizione

Itinerante
17:30
Quando l’enogastronomia fa la destinazione

Talk con Carlo Scollo (presidente Strada del Vino e dei Sapori del Valdinoto) e Innocenzo Pluchino (presidente Associazione Mani in Arte)

Teatro - Palazzo San Giovanni
18:30
Dall’origine alla pralina

Masterclass e degustazione di Giorgio Abate, in collaborazione con Domori

Sala Masterclass - Palazzo San Giovanni
19:30
Cacao Madre: case histories da Nicaragua e Costa Rica

Talk e degustazione con Beatrice Rosa (Cacao Motum) e Leonor Corrales Retana (Casa del Cacao)

Teatro - Palazzo San Giovanni
21:00
Civica Street Band in concerto
Itinerante
18:00
00:00
Dj set a cura di SJR
Pizzo Belvedere
02
maggio
16:00
20:00
Laboratori artistici gratuiti e attività sportive per bambini e ragazzi da 0 a 14 anni

dalle 16:00 alle 20:00
a cura della Cooperativa L’Arca
Consulta il programma dettagliato e compila il modulo

Itinerante
16:00
20:00
Alla ricerca della felicità: la regina di cioccolata

Laboratorio per bambini a cura della Misericordia Modica
Consulta il programma dettagliato e compila il modulo

16:00
20:00
I miti e le costellazioni

Spettacolo fulldome immersivo gratuito con Planetario Mobile per bambini da 6 a 12 anni
a cura della Cooperativa L’Arca
Sessioni ogni 30 minuti. Compilo il modulo di iscrizione

Sala Planetario - Palazzo San Giovanni
16:00
Premiazione del concorso “Metti la testa a posto”

in collaborazione con Ciomod e Cooperativa L’Arca

Pizzo Belvedere
17:00
Il gelato è sacro

Presentazione del libro di Peppe Flamingo e degustazione

Teatro - Palazzo San Giovanni
17:00
“Dita curiose”. Giocando con il frottage

Laboratorio per bambini da 3 a 6 anni a cura di Antonella Giannone
€ 5 - Iscrizioni al 3520240487

L’A/telier, via Pizzo
18:00
Storie di cacao dal mondo

18.00 - Come la qualità fa la differenza
Talk con il presidente di Cacao of Excellence Julien Simonis (in videocollegamento)

18.30 - Cacao equo: una scelta che cambia il mondo
Talk con la presidente di Altromercato Marta Fracasso (in videocollegamento)

19.00 - Cacao e formazione: un movimento in Venezuela
Talk con Maria Fernanda Di Giacobbe Maria Fernanda Di Giacobbe di Cacao de Origen (in videocollegamento)
in collaborazione con Cavenit - Camera di Commercio italo-venezuelana

19.30 - Cioccoturismo in Venezuela
Talk con Rodrigo Morales di Chocolate di Valle Canoabo / Silva Cacao Venezuela (in videocollegamento)
in collaborazione con Cavenit - Camera di Commercio italo-venezuelana

Teatro - Palazzo San Giovanni
19:30
Dolci radici

Masterclass a cura dei maestri pasticcieri di Modica Alta

in collaborazione con CNA

Sala Masterclass - Palazzo San Giovanni
19:30
Le notti del cacao: Vino Experience

Cena a cura di Rappa Enoteca
con la partnership di Coop Gruppo Radenza, Panetteria Siciliana, Bonuè, Tekno Nova, FlorGuarino
€ 45. Acquista il tuo biglietto

Terrazza - Palazzo San Giovanni
21:00
Antonio Modica live. Canzoni d’autore
Scalinata di San Giovanni
18:00
00:00
Dj set a cura di Giuseppe Santoro
Pizzo Belvedere
03
maggio
16:00
20:00
Laboratori artistici gratuiti e attività sportive per bambini e ragazzi da 0 a 14 anni

a cura della Cooperativa L’Arca
Consulta il programma dettagliato e compila il modulo

Itinerante
16:00
20:00
I miti e le costellazioni

Spettacolo fulldome immersivo gratuito con Planetario Mobile per bambini da 6 a 12 anni
a cura della Cooperativa L’Arca
Sessioni ogni 30 minuti. Compilo il modulo di iscrizione

Sala Planetario - Palazzo San Giovanni
17:00
“Dita curiose”. Giocando con il frottage

Laboratorio per bambini da 3 a 6 anni a cura di Antonella Giannone
€ 5 - Iscrizioni al 3520240487

L’A/telier, via Pizzo
17:30
Franco Ruta: il cacao come eredità

Intervengono Eugenio Guarducci, Corrado Assenza, Carmelo Chiaramonte

Degustazione a cura di Lorenzo Ruta

Teatro - Palazzo San Giovanni
18:30
Incontro con l’autore Alberto Grandi

In collaborazione con Mondadori Bookstore

Modera Concetta Bonini

Teatro - Palazzo San Giovanni
19:30
Viaggio nella galassia del cacao: universi paralleli ed evoluzioni possibili

Lectio Magistralis di Corrado Assenza                                                                                                                                               

Modera Concetta Bonini

Teatro - Palazzo San Giovanni
20:00
La Stracioccolatosa

Spettacolo teatrale con la regia di Peppe Macauda, a cura dell’Istituto Carlo Amore in collaborazione con Cooperativa L’Arca

Scalinata di San Giovanni
20:30
Le notti del cacao: Spirits Experience

A cura di Area3
con la partnership di Coop Gruppo Radenza, Panetteria Siciliana, Bonuè, Tekno Nova, FlorGuarino
con dj set a cura di SJR
€ 30. Acquista il tuo biglietto

Terrazza - Palazzo San Giovanni
18:00
00:00
Dj set e shop vinili a cura di Mirko Fanciullo e Damiano Ricci
Pizzo Belvedere
18:30
Vino e cioccolato: sintonie e contrasti

Masterclass con 5 abbinamenti ai prodotti bean-to-bar di Ciokarrua e Donna Elvira, a cura della Strada del Vino del Valdinoto, con Ais Siracusa

Sala Masterclass - Palazzo San Giovanni
ogni
Giorno
Experience Bean to Bar

Visite guidate alle aziende territorio
Ogni mattina dalle 9 alle 12 presso i produttori di cioccolato bean-to-bar
Dettagli per la prenotazione online a breve

Cioccolato ed eccellenze enogastronomiche dal Val di Noto e dal mondo

Ogni giorno dalle 17 alle 21 a Palazzo San Giovanni

In collaborazione con Strada del Vino del Valdinoto ed Eurochocolate

Spazio Mostra Mercato - Palazzo San Giovanni
Sala documentari

Ogni giorno dalle 16 alle 24

In collaborazione con Cacao of Excellence e Altromercato

Sala Documentari - Palazzo San Giovanni
The Ragusaner

Mostra tematica

Ogni giorno dalle 16 alle 24

Via Pizzo
Installazioni artistiche

Ogni giorno dalle 16 alle 24

Via Pizzo
Street food district

Ogni giorno dalle 18 alle 24

Via Pizzo

IL LUOGO

IL LUOGO

Modica Alta, Pizzo Belvedere
IN ARTE IL CACAO si svolge qui, nel quartiere Pizzo Belvedere, a pochi passi dalla Scalinata di San Giovanni che sarà il palcoscenico naturale di molti momenti del programma. Gli spazi del festival si dispiegano nel tessuto vivo del quartiere: piazze, corti, vicoli, terrazze.
Modica è Patrimonio UNESCO dal 2002, parte del sistema di città barocche del Val di Noto. È anche la città del Cioccolato di Modica IGP, la preparazione più antica d'Europa che utilizza il cacao puro, senza aggiunta di burro o lecitina.

COME RAGGIUNGERCI

Scopri inArte ilCacao raggiungendo Modica Alta con la mobilità sostenibile Enjoy Barocco - in Golf Car ed e-Bike. Per info e prenotazioni: 3757993256.

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